Unsere Produkte

Qualität ist die Hauptzutat für Genuss

Unsere Essenz: hofeigene Produkte

Unsere Familie verbindet hofeigene Produkte mit Qualität. Als unsere Gäste kommen Sie in den Genuss der besten saisonalen Produkte , die Ihren Urlaub zu einem kulinarischen Südtirol-Abenteuer machen. Neben der schönen Landschaft sind die besonderen...

Unsere Familie verbindet hofeigene Produkte mit Qualität. Als unsere Gäste kommen Sie in den Genuss der besten saisonalen Produkte, die Ihren Urlaub zu einem kulinarischen Südtirol-Abenteuer machen. Neben der schönen Landschaft sind die besonderen Geschmäcker unseres Bauernhofes ein Muss, das Sie nicht verpassen dürfen! Das sonnengereifte Obst wird zu Marmelade oder Fruchtsaft – dazu gehören Äpfel, Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen und Pfirsiche und mehr. Das Gemüse und die frischen Kräuter stammen direkt aus unserem Garten. Wir haben auch unseren eigenen Honig, denn Seniorbauer Hubert ist leidenschaftlicher Imker.

Auf einer Hofführung bringen wir Ihnen und den Kindern gerne spannende Fakten über heimische Superfood namens Apfel näher und führen Sie ein und durch den Anbau, die Verarbeitung und mehr!

Die fertige Frucht ist nur die Spitze des Eisberges

Unser Herzstück – Äpfel

Unser integrierter Apfelanbau ist streng kontrolliert und eine Arbeit, die uns das ganze Jahr über in Anspruch nimmt, aber wir lieben sie! Wir haben 10 verschiedene Sorten. Im Frühling müssen wir besonders auf Frostnächte achten und im Falle in der Nacht beregnen, damit die Blüten nicht erfrieren. Ohne Blüten gibt es schließlich keine Früchte! Im Sommer dünnen wir per Hand aus, um einen optimalen Behang und die richtige Größe bei den Äpfeln sicherzustellen. Im Herbst, wenn saftige rote, gelbe und grüne Kugeln an den Zweigen hängen, unterstützen uns Erntehelfer bei der langen Arbeit des Pflückens. Der Großteil der Äpfel wird von der Genossenschaft "Melix" nach Brixen gebracht, wo sie bis zum Verkauf eingelagert und so frisch gehalten werden. Sie wollen mehr wissen? Dann fragen Sie uns einfach nach einer Hofführung!

Epfl klaubn

"Äpfel pflücken" auf Südtirolerisch

Nehmen Sie ein Stück Südtirol mit nach Hause

Mitbringsel und Geschenke vom Bauernhof

Unsere Marmeladen bzw. Fruchtaufstriche sind auch in kleinen Packungen erhältlich, welche sich super als Mitbringsel eignen – sie sind ein Südtirol-Souvenir der ganz besonderen Art! Sie sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Gerne beraten wir Sie auch über die einzelnen Früchte und Beeren, wenn Sie dann bei uns auf Urlaub sind. Wir lieben es, wenn sich die Menschen für unseren Hof, unsere Arbeit und die Produkte interessieren.

Das alles haben wir selber!

Zehn verschiedene Apfelsorten:

Royal Gala
Golden Delicious
Red Delicious
Kanzi
Jazz
Cosmic Crisp
Braeburn
Fuji
Envy
Pink Lady
und natürlich Apfelsaft!

Und dann noch:

Fruchtaufstriche
Erdbeeren
Aprikosen
Zwetschgen
Kirschen
Pfirsiche
Johannisbeeren
Himbeeren
Heidelbeeren
Honig aus der eigenen Imkerei
allerlei Gemüse aus dem eigenen Garten …
… und frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Salbei, Rosmarin, Minze, Melisse, Majoran, Oregano, Lorbeer.